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Quando avrete finito friggete le melanzane in olio già caldo 170° immergendo pochi pezzi alla volta 11, non appena saranno leggermente dorate scolate su vassoio con carta assorbente 12. Quando sul vassoio sarà finito lo spazio mettete altra carta assorbente 13 e mettete a scolare le altre melanzane fritte 14 .
Scopri come preparare la parmigiana di melanzane al forno non fritte, un piatto unico light ma goloso che ti permette di gustare la salsa di pomodoro e il sapore squisito della melanzana. Segui i consigli per la cottura, la conservazione e le varianti con le melanzane grigliate o cuocete in forno.
Sistematele in una teglia, o in un vassoio di vetro e conditele con olio, evitando di aggiungere altro sale. Aggiungete qualche fettina di aglio e del prezzemolo tritato. L’ideale è fare riposare le melanzane grigliate almeno un’ora prima di consumarle, proprio per farle insaporire.
Haut de page. Melanzane parmigiana – Ingrédients de la recette : 1. 5 kg d'aubergines, 350 ml d'huile d'olive, 500 ml de purée de tomates passata, 250 g de mozzarella au lait de bufflonne , 90 g de parmesan.
La parmigiana di melanzane grigliate è una variante della ricetta classica, più leggera ma comunque molto saporita, ottima da gustare calda di forno. 123. 4,1. Media. 1 h 35 min. Kcal 249. LEGGI.
Disponete poi un altro strato di melanzane, prosciutto e mozzarella, e continuate fino ad esaurire gli ingredienti. Al termine, ricoprite il tutto con la besciamella, e spolverizzate con il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero. Mettete la parmigiana in forno ventilato a 180°, e fate gratinare per circa 25 minuti, finché si sarà s7dBf.melanzane alla parmigiana non fritte
